目前，要論留學專業裡全球成長迅速且充滿活力的行業莫過於酒店管理專業了。在這為大家推薦幾個廣受留學生認可的具有該專業的學校，給大家做留學選校借鑒。
【瑞士酒店管理學校】
由於歷史悠久、專業度強受到國際酒店業的廣泛認可，瑞士也成為了酒店管理留學的首選國度。
瑞士的酒店管理學校素有“高級酒店管理人才和職業經理人搖籃”的美譽，其酒店管理教育與瑞士手錶和軍刀一樣，是瑞士的金字招牌。
1893年，瑞士第一所酒店管理學校瑞士洛桑酒店管理學校成立，至今已有100多年的歷史。由於需求旺盛，當地許多學校紛紛加入酒店管理的行列。原則上，只要學生符合入學的基本要求、年滿18周歲、英文(法語或德語)流利、有一定的資金，即有資格申請此類學校。由於當地的酒店管理學校多為歐洲學生開設，所以授課語言多是法語和德語。
相對來說，目前，中國學生辦理瑞士簽證比較容易。一般，學生讀本科要有雅思5.0成績，研究生要達到6.0，有了必要的語言能力，加上明確的學習動機，就可以獲得簽證。一般而言，瑞士簽證需要兩個月的週期，因此，學生最好在學校開學前提前半年申請簽證。
曾經，瑞士學校對中國留學生的招生要求較高，赴瑞士留學不接受單純的語言簽證，需要學生在國內的德語、法語達到一定程度才可申請相關院校。2007年，瑞士逐步調整留學生招生政策，作為瑞士留學熱門的酒店管理專業也增加了英語授課，以方便留學生在當地學習第二外語。
【瑞士洛桑酒店管理學院】
瑞士洛桑酒店管理學院是唯一一所被瑞士聯邦政府認可為瑞士大學級別的高等教育私立酒店管理學院，其文憑被瑞士及中國政府所認可。學生在入學時要進行面試，且有兩位熟悉其本人的教師進行推薦，職業經歷是面試的重要內容。該校每年約有半數學生在世界各地酒店實習。新生入學後，必須經過18周的酒店基本鍛煉，每週一個課題，如餐飲備料、運輸、初加工、餐具洗滌、客房整潔、食堂服務、大堂清潔等。
【瑞士格里昂高等教育管理大學】
創辦於1962年的格里昂高等教育管理大學，其前身為格里昂酒店管理大學，是世界著名的酒店及旅遊管理學院之一。該校文憑不但被瑞士當局認可，更受到歐美酒店業所推崇，而且其學分也獲得美國院校的認可。
該校提供各種不同的學位課程，如：證書課程、文憑課程、副學士學位課程、學士學位課程、研究生課程及工商管理碩士學位課程及教育碩士學位課程等。與一般大學不同，格里昂大學採取小班授課，以確保每一位學生都能獲得充分、有效及高品質的教育。
格里昂高等教育管理大學每年招收來自世界60多個國家的400多名學生。格里昂的學生畢業以後，可以到其它國家的任何一所院校和大學繼續進行深造修讀碩士或博士學位，也能夠考取到其它的專業資格如執業會計師(CPA)。
該校熱門專業包括：1年半制酒店及餐飲管理證書課程、2年制酒店管理准學士學位課程、3年半制酒店及旅遊管理學士學位課程、1年制酒店管理研究生課程、工商管理碩士課程MBA、1年制酒店組織及培訓管理碩士課程等。
【理諾士酒店管理大學】
理諾士酒店管理大學成立於1954年，位於瑞士阿爾卑斯山區小鎮布魯士。理諾士以其優良的教學品質享譽世界，許多世界著名酒店及財團，如希爾頓、四季、假日酒店和狄斯奈樂園等，每年兩次前往該校開招聘會。它是瑞士第一所有英文教學的高級酒店管理學院。其教學和生活條件也是同類學校中的佼佼者，學校宿舍均為星級酒店水準，兩人一個標準間，生活設施齊備，此外，學費還包括校服、筆記型電腦、衣服專人洗燙、宿舍每人專人清潔的費用等。
【澳大利亞】
澳大利亞旅遊資源豐富，旅遊業十分發達，旅遊專業教育水準也處於世界領先地位。澳大利亞不少知名高校，如維多利亞大學、菲斯大學、墨爾本皇家理工學院等都開設有旅遊、酒店管理相關專業，而且一般都提供TAFE、本科和碩士等各種學歷層次的專業課程。澳大利亞的酒店管理專業教育在課程設置上注重理論與實踐相結合，3年制本科學習中通常都設有1年左右的不帶薪實習期。此外，澳大利亞政府允許酒店管理等專業的國際學生畢業後在澳工作18個月。與瑞士相比，澳大利亞酒店管理專業門檻相對較低，讀本科需要高中畢業學歷及6分的雅思成績；攻讀碩士需要有學士學位和相應的語言要求，無需相關專業教育背景或工作經驗。
【法國】
法國自然環境優越，歷史文化深厚，擁有凱旋門、凡爾賽宮、巴黎聖母院、埃菲爾鐵塔、盧浮宮等名勝，是全球聞名的度假勝地。因此，法國的旅遊、酒店業處於世界領先水準，相關的專業教育也實力雄厚。法國擁有酒店及旅遊管理專業國際協會認證體系，包括歐洲酒店和旅遊管理學位頒發協會、國際酒店/餐廳協會、國際酒店學校校長會、世界旅遊酒店教育培訓協會、國際酒店和餐廳協會等。法國的酒店管理專業與瑞士的相比，學費更為合理，生活費相對較低，實習、工作機會更多。